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Dia da Massa: Uma homenagem ao prato que Conquistou o Mundo!
Se tem um prato que atravessa fronteiras e conquista corações, é a massa. Do espaguete clássico ao nhoque de domingo, ela é símbolo de união, sabor e tradição em volta da mesa. E para celebrar essa paixão mundial, o dia 25 de outubro foi escolhido como o Dia Mundial da Massa (World Pasta Day) — data criada em 1995 durante o primeiro Congresso Mundial de Pasta, em Roma.
A ideia? Valorizar a versatilidade da massa e incentivar seu consumo em diferentes culturas. Desde então, o prato ganhou status de estrela nas cozinhas do mundo inteiro — inclusive no Brasil, onde as massas são presença garantida em almoços de família e jantares especiais.
Curiosidades que você provavelmente não sabia sobre Massas
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A massa é mais antiga do que parece
Embora muitos associem a origem da massa à Itália, há registros de alimentos semelhantes na China há mais de 4.000 anos. O que os italianos fizeram foi aperfeiçoar o preparo e transformar a massa em arte — criando formatos, molhos e técnicas que encantam o mundo até hoje.
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Existem mais de 600 tipos de massa no mundo
Dos clássicos espaguete, penne e fusilli até os formatos menos conhecidos como orecchiette, farfalle e garganelli, a diversidade é imensa.
Na Itália, cada região tem seu tipo de massa favorito, geralmente combinado com molhos e ingredientes típicos locais.
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Massa é uma aliada na nutrição
Ao contrário do que muitos pensam, a massa não é vilã da dieta. Ela é uma excelente fonte de energia, especialmente para quem pratica atividades físicas. Quando combinada com legumes, proteínas e molhos leves, torna-se um prato equilibrado e saudável.
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O Brasil está entre os maiores consumidores do mundo
O brasileiro adora uma boa massa! O país está entre os 10 maiores consumidores de massa do planeta, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (ABIMA).
O macarrão é presença garantida em lares de todas as classes sociais e é um dos alimentos mais democráticos do nosso cardápio.
Três Receitas Práticas para celebrar o Dia da Massa em Casa
Espaguete Alho e Óleo com Toque de Limão-Siciliano
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
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200g de espaguete
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3 dentes de alho fatiados
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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Raspas e suco de ½ limão-siciliano
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
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Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
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Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
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Junte o espaguete escorrido, as raspas e o suco do limão.
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Tempere e finalize com parmesão.
Simples, aromático e cheio de sabor!
Penne com Molho de Tomate Rústico e Manjericão Fresco
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
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250g de penne
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4 tomates maduros picados
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2 colheres (sopa) de azeite
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2 dentes de alho amassados
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Folhas de manjericão fresco
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
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Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem.
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Em uma panela, refogue o alho no azeite e adicione os tomates.
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Cozinhe até formar um molho encorpado.
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Tempere, acrescente o manjericão e misture com o penne.
Um clássico italiano que nunca sai de moda!
Nhoque de Batata de Frigideira com Molho de Manteiga e Sálvia
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
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500g de batata cozida e amassada
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 ovo
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Sal a gosto
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3 colheres (sopa) de manteiga
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Folhas de sálvia fresca
Modo de preparo:
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Misture batata, farinha, ovo e sal até formar uma massa lisa.
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Modele os nhoques e cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
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Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a sálvia e salteie os nhoques até dourar.
Crocante por fora, macio por dentro — impossível resistir!
Celebre com Sabor!
O Dia da Massa é o momento ideal para experimentar novas receitas, resgatar tradições e reunir pessoas queridas.
Afinal, poucos pratos expressam tão bem o conforto e a alegria de estar à mesa quanto uma boa massa.
Buon appetito! 🇮🇹
